இந்த நிகழ்வு அக்டோபர் 28 முதல் நவம்பர் 1, 2023 வரை வெர்சாய் கேட் ஹால் 5 இல் நடைபெற்றது, மேலும் இது தொழில்துறை பங்கேற்பாளர்களுக்காக ஆவலுடன் எதிர்பார்க்கப்பட்ட கூட்டமாகும், மேலும் இது பொதுமக்களுக்கும் திறந்திருக்கும்.

இந்த ஆண்டு, சலோன் டு சாக்லேட் பிரஞ்சு இனிப்பு உணவு வகைகளைக் காண்பிப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது, இதில் சில சிறந்த சர்வதேச உணவுகளும் அடங்கும்.சாக்லேட்ஃபிராஞ்சில் அடையாளம் காணப்பட்ட பிராண்டுகள், கோகோ உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளின் அடக்குமுறைகள் மற்றும் ஜப்பானிய மிட்டாய்களுக்கான பிரத்யேக இடங்கள்.

அக்டோபரில் ஐந்து நாட்களில், பிரெஞ்சு மற்றும் வெளிநாட்டு சாக்லேட் உற்பத்தியாளர்கள், ஸ்டோர் வாங்குவோர், உபகரணங்கள் சப்ளையர்கள், கவர் உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் கோகோ பீன் சப்ளையர்கள் உட்பட 500 பங்கேற்பாளர்கள் எதிர்பார்க்கப்படுவதாக அமைப்பாளர்கள் தெரிவித்தனர்.பாரிஸில் நீண்ட வார இறுதியில் நடைபெற்ற இந்த நிகழ்வு 100000 சுற்றுலாப் பயணிகளை ஈர்த்தது.

ஆரம்பத்தில் இருந்து, இந்த சாக்லேட் திருவிழா பிரெஞ்சு பேஸ்ட்ரி செய்யும் கலைக்கு அஞ்சலி செலுத்துகிறது.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie என்பது தொழில்முறை அறிவின் ஒரு காட்சிப் பொருளாகும்.2023 பதிப்பில் சமையல் மரபுகளைக் கொண்டாட இரண்டு புதிய பகுதிகள் இடம்பெறும், இது சின்னமான படைப்பாற்றல் மற்றும் பிராந்திய சமையல் குறிப்புகளால் வழங்கப்படுகிறது.

"கடந்த முப்பது ஆண்டுகளில், சலோன் டு சாக்லேட் பாரிஸ் பிரெஞ்சு தலைநகரை கோகோ தொழிலில் பங்கேற்பாளர்கள் அனைவரும் ஒன்றுகூடும் இடமாக மாற்றியுள்ளது.ஒவ்வொரு ஆண்டும், ஆர்வலர்கள் மற்றும் தொழில் வல்லுநர்கள் இந்த உலகளாவிய உணவுகளை தயாரிப்பதில் நேர்த்தியான கைவினைத்திறன் மற்றும் புதுமைகளைக் கொண்டாடுவதற்காக ஒன்றுகூடுகிறார்கள்," என்று ஒரு செய்தித் தொடர்பாளர் கூறினார்.