சாக்லேட் பிரியர்கள் கசப்பான மாத்திரையை விழுங்குகிறார்கள் - உயர்ந்த கோகோ விலையின் பின்னணியில் அவர்களுக்குப் பிடித்த உணவின் விலைகள் மேலும் உயரும்.

கடந்த ஆண்டில் சாக்லேட் விலை 14% அதிகரித்துள்ளது என்று நுகர்வோர் நுண்ணறிவு தரவுத்தளமான NielsenIQ இன் தரவு காட்டுகிறது.மேலும் சில சந்தை பார்வையாளர்களின் கூற்றுப்படி, அவை மிகவும் விரும்பப்படும் உணவுப் பொருளின் குறிப்பிடத்தக்க அங்கமான கோகோவின் வடிகட்டப்பட்ட விநியோகங்களால் மேலும் உயரும்.

"கோகோ சந்தை விலையில் குறிப்பிடத்தக்க உயர்வை சந்தித்துள்ளது … இந்த பருவத்தில் கோகோ முடிவடையும் பங்குகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக குறைந்த அளவிற்கு குறையும் என்று எதிர்பார்க்கப்படும் இரண்டாவது தொடர்ச்சியான பற்றாக்குறையை குறிக்கிறது," S&P Global Commodity Insights' முதன்மை ஆராய்ச்சி ஆய்வாளர் செர்ஜி செட்வெர்டகோவ் CNBC க்கு மின்னஞ்சலில் தெரிவித்தார்.

வெள்ளியன்று கோகோவின் விலைகள் மெட்ரிக் டன் ஒன்றுக்கு $3,160 ஆக உயர்ந்தது - மே 5, 2016க்குப் பிறகு அதிகபட்சம். கடைசியாக ஒரு மெட்ரிக் டன்னுக்கு $3,171 என்ற விலையில் வர்த்தகம் செய்யப்பட்டது.

கோகோ விலை 7 ஆண்டுகளில் இல்லாத அளவுக்கு உயர்ந்துள்ளது

எல் நினோ வானிலை நிகழ்வின் வருகையானது சராசரி மழைப்பொழிவைக் காட்டிலும் குறைவான மழைப்பொழிவு மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஹர்மட்டன் காற்று மேற்கு ஆபிரிக்காவில் கொக்கோ அதிகமாக வளர்க்கப்படும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது என்று செட்வெர்டகோவ் மேலும் கூறினார்.கோட் டி ஐவரி மற்றும் கானா உலகின் கோகோ உற்பத்தியில் 60% க்கும் அதிகமானவை.

எல் நினோ என்பது ஒரு வானிலை நிகழ்வு ஆகும், இது பொதுவாக மத்திய மற்றும் கிழக்கு வெப்பமண்டல பசிபிக் பெருங்கடலுக்கு வழக்கத்தை விட வெப்பமான மற்றும் வறண்ட நிலையைக் கொண்டுவருகிறது.

செட்வெர்டகோவ் அடுத்த ஆண்டு அக்டோபர் முதல் செப்டம்பர் வரையிலான அடுத்த பருவத்தில் கோகோ சந்தை மற்றொரு பற்றாக்குறையால் பாதிக்கப்படலாம் என்று கணிக்கிறார்.மேலும் அவரது மதிப்பீடுகளின்படி, கோகோ ஃப்யூச்சர்ஸ் மெட்ரிக் டன் ஒன்றுக்கு $3,600 வரை உயரக்கூடும்.

"சாக்லேட் விலை உயர்வதற்கான சாத்தியக்கூறுகளுக்கு நுகர்வோர் தங்களைத் தாங்களே தயார்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும் என்று நான் நம்புகிறேன்," என்று அவர் கூறினார்சாக்லேட் தயாரிப்பாளர்கள்அதிகரித்து வரும் மூலப்பொருள் செலவுகள், அதிகரித்து வரும் எரிசக்தி செலவுகள் மற்றும் உயர்ந்த வட்டி விகிதங்கள் ஆகியவற்றால் நுகர்வோர் தொடர்ந்து அழுத்தப்படுவதால், அதிக உற்பத்தி செலவினங்களை நுகர்வோருக்கு அனுப்ப வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.

சாக்லேட் பார் தயாரிப்பதில் பெரும்பகுதி கொக்கோ வெண்ணெய் ஆகும், இது உணவுப் பொருட்களின் விலை தரவுத்தளமான Mintec இன் படி, இது ஆண்டுக்கு தேதி விலையில் 20.5% அதிகரிப்பைக் கண்டுள்ளது.

சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ வெண்ணெய் விலையில் ஏற்றம்