நியூயார்க் - சிறப்பு உணவுகள் மற்றும் பானங்களின் விற்பனை அனைத்து சில்லறை மற்றும் உணவு சேவை சேனல்களிலும் 2022 இல் $194 பில்லியனை நெருங்கியது, இது 2021 ஐ விட 9.3 சதவீதம் அதிகரித்து, ஆண்டு இறுதிக்குள் $207 பில்லியனை எட்டும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது என்று சிறப்பு உணவு சங்கத்தின் (SFA) ஆண்டு மாநிலம் தெரிவித்துள்ளது சிறப்பு உணவுத் தொழில் அறிக்கை.

சிறப்பு சந்தையானது 63 உணவு மற்றும் பான வகைகளை உள்ளடக்கியதாக SFA ஆல் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, இது சில்லறை உணவு மற்றும் பானங்களின் விற்பனையில் கிட்டத்தட்ட 22 சதவிகிதம் ஆகும்.சிப்ஸ், ப்ரீட்ஸெல்ஸ், ஸ்நாக்ஸ் ஆகியவை சில்லறை விற்பனையில் 2022 இல் அதிகம் விற்பனையான சிறப்பு உணவு வகையாகும், அறிக்கையின்படி, 2021 இல் மூன்றாவது இடத்திலிருந்து முன்னேறி, ஆண்டு விற்பனையில் $6 பில்லியனைத் தாண்டிய முதல் சிறப்புப் பிரிவாக மாறியது.

சில்லறை விற்பனையில் 2022க்கான முதல் 10 சிறப்பு உணவு மற்றும் பான வகைகள்:

1. சிப்ஸ், ப்ரீட்ஸெல்ஸ், ஸ்நாக்ஸ்
2. இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவு (உறைந்த, குளிரூட்டப்பட்ட)
3. சீஸ் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான சீஸ்
4. ரொட்டி மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள்
5. காபி மற்றும் சூடான கோகோ, ஆர்டிடி அல்லாதவை
6. உள்ளீடுகள் (குளிரூட்டப்பட்ட)
7. சாக்லேட் மற்றும் பிற மிட்டாய்
8. தண்ணீர்
9. இனிப்புகள் (உறைந்தவை)
10. உள்ளீடுகள், மதிய உணவு, இரவு உணவு (உறைந்தவை)

"2020 முதல் வானிலை சவால்கள் இருந்தபோதிலும் மீள்திறன் வாய்ந்த சிறப்பு உணவுத் தொழில் தொடர்ந்து செழித்து வருகிறது" என்கிறார் வள மேம்பாட்டுத்துறையின் SFA துணைத் தலைவர் டெனிஸ் பர்செல்."கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில் உணவுப் பணவீக்கம் சந்தையை பாதித்தாலும், அது நிலையாகி வருகிறது, மேலும் இந்தத் தொழில் எதிர்காலத்தில் பல நேர்மறைகளுடன் தயாராக உள்ளது.சிறப்பு உணவுகளை வாங்குவதற்கு நுகர்வோர் அதிக சில்லறை சேனல்களைக் கொண்டுள்ளனர், உணவு சேவைகள் மீண்டும் அதிகரித்து வருகின்றன, மேலும் தயாரிப்பாளர்கள் ஆதாரம், பொருட்கள் மற்றும் ஊக்குவிப்பு மூலம் புதுமைகளை உருவாக்குகின்றனர்.

2022 ஆம் ஆண்டில் அதிகம் விற்பனையாகும் இரண்டு பிரிவுகள் - என்ட்ரீஸ் (குளிரூட்டப்பட்டவை) மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் பிற மிட்டாய்கள் - 2022 ஆம் ஆண்டில் மிக வேகமாக வளரும் முதல் 10 சிறப்பு உணவு மற்றும் பான வகைகளில் அடங்கும்:

1. ஆற்றல் மற்றும் விளையாட்டு பானங்கள்
2. தேநீர் மற்றும் காபி, RTD (குளிரூட்டப்பட்ட)
3. உள்ளீடுகள் (குளிரூட்டப்பட்ட)
4. காலை உணவுகள் (உறைந்தவை)
5. கிரீம் மற்றும் கிரீம்கள் (குளிரூட்டப்பட்ட, அலமாரியில் நிலையானது)
6. சாக்லேட் மற்றும் பிற மிட்டாய்
7. குழந்தை மற்றும் குறுநடை போடும் உணவு
8. குக்கீகள் மற்றும் சிற்றுண்டி பார்கள்
9. சோடா
10. பசியின்மை மற்றும் தின்பண்டங்கள் (உறைந்தவை)