சாக்லேட் ஏன் உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லது?

ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் ப்ரிவென்டிவ் கார்டியாலஜியில் வெளியிடப்பட்ட முந்தைய ஆய்வில், சாக்லேட் ...

சாக்லேட் ஏன் உங்கள் இதயத்திற்கு நல்லது?

இல் வெளியிடப்பட்ட முந்தைய ஆய்வுஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் ப்ரிவென்டிவ் கார்டியாலஜிஅதை கண்டுபிடித்தாயிற்றுசாக்லேட்இதய ஆரோக்கியம் என்று வரும்போது உண்மையில் மிகைப்படுத்தலுக்கு மதிப்புள்ளதாக இருக்கலாம்.336,000 பங்கேற்பாளர்கள் உட்பட ஐந்து தசாப்த கால ஆராய்ச்சியை அவர்கள் மதிப்பாய்வு செய்தனர்.வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது அதற்கும் குறைவாக சாக்லேட் சாப்பிடுவது, கரோனரி தமனி நோய்க்கான 8% குறைவான அபாயத்துடன் தொடர்புடையது என்று அவர்கள் கண்டறிந்தனர்.சாக்லேட்டில் உள்ள இரத்த நாளங்களின் பாத்திரத்தை தளர்த்தும் செயலே இதற்குக் காரணம் என்று அவர்கள் தெரிவித்தனர்.சாக்லேட்டில் உள்ள கோகோவில் காணப்படும் ஃபிளாவனாய்டுகள், வீக்கத்தைக் குறைப்பதற்கும், நல்ல கொலஸ்ட்ரால், அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்களின் வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதற்கும் அறியப்பட்ட ஒரு வகை ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் பற்றியும் அவர்கள் பேசினர்.

31,000 க்கும் மேற்பட்ட நடுத்தர வயது மற்றும் வயதான ஸ்வீடிஷ் பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், ஒரு வாரத்திற்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு அவுன்ஸ் சாக்லேட் (சுமார் 2 பரிமாணங்கள்) உட்கொள்பவர்களுக்கு இதய செயலிழப்பு அபாயம் 32 சதவீதம் குறைவாக இருப்பதாக ஹார்வர்டில் இருந்து முந்தைய ஆராய்ச்சி தெரிவிக்கிறது. சாக்லேட் இல்லை.இதேபோன்ற பெரிய அளவிலான ஆய்வுகள், மிதமான அளவு சாக்லேட் சாப்பிடுபவர்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம், கடின தமனிகள் மற்றும் பக்கவாதம் போன்றவை குறைவாக இருக்கலாம் என்று கூறுகின்றன.

சாக்லேட் இதயத்திற்கு எவ்வாறு உதவுகிறது என்பது ஆராய்ச்சியாளர்களுக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் ஃபிளவனோல்ஸ் எனப்படும் கொக்கோவில் உள்ள கலவைகள் நைட்ரிக் ஆக்சைடை வெளியிடும் என்சைம்களை செயல்படுத்த உதவுகின்றன - இது இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்தவும் ஓய்வெடுக்கவும் உதவும் ஒரு பொருள்.இது இரத்த நாளங்கள் வழியாக இரத்தத்தை மிகவும் சுதந்திரமாக ஓட்ட அனுமதிக்கிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.நைட்ரிக் ஆக்சைடு இரத்தத்தை மெலிவடையச் செய்வதிலும், இரத்த உறைதலை குறைக்கும் போக்கைக் குறைப்பதிலும் ஈடுபட்டுள்ளது.
மேலும், கோகோவில் உள்ள சில முக்கிய ஃபிளவனோல்கள், கேடசின்கள் மற்றும் எபிகாடெசின்கள் (சிவப்பு ஒயின் மற்றும் கிரீன் டீயில் காணப்படுகின்றன) இதய-ஆரோக்கியமான, ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. கொடிய, ஆக்ஸிஜனேற்ற வடிவம்.(கொக்கோ வெண்ணெய், சாக்லேட்டின் கொழுப்புப் பகுதி, சில நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும் போது, ​​இது பெரும்பாலும் ஸ்டீரிக் அமிலம், எல்டிஎல் அளவை உயர்த்தத் தோன்றாத மிகவும் தீங்கற்ற சாட்-கொழுப்பு.) கோகோ ஃபிளாவனால்களில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. இதயம் மற்றும் தமனிகள், இதனால் நீரிழிவு மற்றும் அல்சைமர் நோய் போன்ற வீக்கம் மற்றும் இரத்த நாள சேதத்துடன் தொடர்புடைய பிற நோய்களை நிர்வகிப்பதில் ஒரு நாள் பங்கு இருக்கலாம்.
உங்கள் சாக்லேட் பிழைத்திருத்தத்திலிருந்து அதிக ஃபிளவனோல்களைப் பெற நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், நீங்கள் சில வேட்டையாட வேண்டியிருக்கும், ஏனெனில் பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்பு லேபிள்களில் ஃபிளவனோல் உள்ளடக்கத்தை பட்டியலிடுவதில்லை.ஆனால் கலவைகள் சாக்லேட்டின் கோகோ பாகத்தில் மட்டுமே காணப்படுவதால், கோகோ அல்லது அதிக கோகோ உள்ளடக்கம் கொண்ட சாக்லேட்டைத் தேடுவது, கோட்பாட்டளவில் அதிக ஃபிளவனோல்களை உங்கள் வழியில் அனுப்ப வேண்டும்.எனவே பால் சாக்லேட்டை விட டார்க் தேர்வு செய்யலாம், இதில் பால் சேர்க்கப்படுவதால், குறைந்த சதவீத கோகோ திடப்பொருட்கள் உள்ளன.கொக்கோவை காரமாக்கும்போது கணிசமான அளவு ஃபிளவனால்கள் இழக்கப்படுவதால், டச்சு செய்யப்பட்ட கோகோ பவுடரை விட இயற்கையான கோகோவைத் தேர்வு செய்யவும்.நிச்சயமாக, இந்த அனைத்து நடவடிக்கைகளும் அதிக ஃபிளவனோல்களுக்கு உத்தரவாதம் இல்லை, ஏனெனில் கோகோ பீன்ஸ் வறுத்தல் மற்றும் புளிக்கவைத்தல் போன்ற உற்பத்தி செயல்முறைகள் ஃபிளவனோல் உள்ளடக்கத்தில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும், மேலும் அவை பிராண்டிலிருந்து பிராண்டிற்கு பரவலாக மாறுபடும்.உற்பத்தியாளரைத் தொடர்புகொண்டு கேட்பதே உங்கள் சிறந்த பந்தயம்.
ஆனால் நிச்சயமாக, வழக்கமான சாக்லேட் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் எந்த நேர்மறையான விளைவுகளும் அதில் நிறைய சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன (குறிப்பாக நீங்கள் ஹூப்பி பைகள் அல்லது ஸ்னிக்கர்ஸ் பார்கள் வடிவில் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தினால் சேர்க்கப்படும்) யதார்த்தத்துடன் நிதானமாக இருக்க வேண்டும்.அந்த கூடுதல் கலோரிகள் அனைத்தும் விரைவாக கூடுதல் பவுண்டுகளை குவித்துவிடும், அந்த ஃபிளவனால்கள் செய்த எந்த நன்மையையும் எளிதாக செயல்தவிர்க்கலாம்.சாக்லேட்டை ஒரு விருந்தாக நினைத்துக் கொண்டிருப்பது இன்னும் நல்லது, ஒரு சிகிச்சை அல்ல.

இடுகை நேரம்: மே-06-2024

எங்களை தொடர்பு கொள்ள

செங்டு LST அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்ப நிறுவனம், லிமிடெட்
  • மின்னஞ்சல்:suzy@lstchocolatemachine.com (Suzy)
  • 0086 15528001618 (சுஜி)
  • இப்போது தொடர்பு கொள்ளவும்