சில நாட்களுக்கு முன்பு ரஷ்யாவின் விவசாய வங்கியின் இணையதளத்தில் வெளியிடப்பட்ட தரவுகளின்படி, 2020 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்ய மக்களின் சாக்லேட் நுகர்வு ஆண்டுக்கு ஆண்டு 10% குறையும்.அதே நேரத்தில், 2020 ஆம் ஆண்டில் சீனாவின் சாக்லேட் சில்லறை சந்தை சுமார் 20.4 பில்லியன் யுவானாக இருக்கும், இது ஆண்டுக்கு ஆண்டு 2 பில்லியன் யுவான் குறையும்.இரு நாடுகளிலும் உள்ள மக்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றும் போக்கின் கீழ், டார்க் சாக்லேட் எதிர்காலத்தில் மக்களின் தேவையின் வளர்ச்சிப் புள்ளியாக இருக்கலாம்.

ரஷ்யாவின் விவசாய வங்கியின் தொழில்துறை மதிப்பீட்டு மையத்தின் தலைவர் ஆண்ட்ரே டார்னோவ் கூறினார்: "2020 ஆம் ஆண்டில் சாக்லேட் நுகர்வு குறைவதற்கு இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன. இது ஒருபுறம், மலிவான சாக்லேட்டுக்கு பொதுமக்களின் தேவை மாறியது. மிட்டாய்கள், மற்றும் மறுபுறம், மலிவான சாக்லேட் மிட்டாய்களுக்கு மாறுதல்.மாவு மற்றும் சர்க்கரை கொண்ட அதிக சத்தான உணவு."

அடுத்த சில ஆண்டுகளில், ரஷ்ய மக்களின் சாக்லேட் நுகர்வு ஆண்டுக்கு தனிநபர் 6 முதல் 7 கிலோகிராம் என்ற அளவில் இருக்கும் என்று நிபுணர்கள் கணித்துள்ளனர்.70% க்கும் அதிகமான கொக்கோ உள்ளடக்கம் கொண்ட தயாரிப்புகள் மிகவும் நம்பிக்கைக்குரியதாக இருக்கலாம்.மக்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வாழ்வதால், அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கான தேவை அதிகரிக்கலாம்.

2020 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், ரஷ்யாவின் சாக்லேட் உற்பத்தி 9% முதல் 1 மில்லியன் டன் வரை குறைந்துள்ளது என்று ஆய்வாளர்கள் சுட்டிக்காட்டினர்.கூடுதலாக, மிட்டாய் தொழிற்சாலைகள் மலிவான மூலப்பொருட்களுக்கு மாறி வருகின்றன.கடந்த ஆண்டு, கொக்கோ வெண்ணெய் ரஷ்ய இறக்குமதி 6% குறைந்துள்ளது, அதே நேரத்தில் கொக்கோ பீன்ஸ் இறக்குமதி 6% அதிகரித்துள்ளது.இந்த மூலப்பொருட்களை ரஷ்யாவில் உற்பத்தி செய்ய முடியாது.

அதே நேரத்தில், ரஷ்ய சாக்லேட்டின் ஏற்றுமதி உற்பத்தி அதிகரித்து வருகிறது.கடந்த ஆண்டு, வெளிநாடுகளுக்கான சப்ளை 8% அதிகரித்துள்ளது.ரஷ்ய சாக்லேட்டின் முக்கிய வாங்குபவர்கள் சீனா, கஜகஸ்தான் மற்றும் பெலாரஸ்.

ரஷ்யா மட்டுமல்ல, சீனாவின் சாக்லேட் சில்லறை விற்பனை சந்தையும் 2020ல் சுருங்கும். Euromonitor International இன் தரவுகளின்படி, 2020 இல் சீனாவின் சாக்லேட் சில்லறை விற்பனை சந்தையின் அளவு 20.43 பில்லியன் யுவான் ஆகும், இது 2019 உடன் ஒப்பிடும்போது கிட்டத்தட்ட 2 பில்லியன் யுவான் குறைந்துள்ளது. முந்தைய ஆண்டில் 22.34 பில்லியன் யுவான்.

Euromonitor இன்டர்நேஷனல் மூத்த ஆய்வாளர் Zhou Jingjing 2020 தொற்றுநோய் சாக்லேட் பரிசுகளுக்கான தேவையை வெகுவாகக் குறைத்துள்ளதாக நம்புகிறார், மேலும் தொற்றுநோய் காரணமாக ஆஃப்லைன் சேனல்கள் தடுக்கப்பட்டுள்ளன, இதன் விளைவாக சாக்லேட் போன்ற மனக்கிளர்ச்சிமிக்க நுகர்வோர் பொருட்களின் விற்பனையில் சரிவு ஏற்பட்டது.

சாக்லேட் மற்றும் கோகோ தயாரிப்புகளின் உற்பத்தியாளரான பேரி காலேபாட் சீனாவின் பொது மேலாளர் ஜாங் ஜியாகி கூறினார்: "சீனாவில் சாக்லேட் சந்தை குறிப்பாக 2020 இல் தொற்றுநோயால் பாதிக்கப்படும். பாரம்பரியமாக, திருமணங்கள் சீன சாக்லேட்டின் விற்பனையை ஊக்குவிக்கின்றன.இருப்பினும், புதிய கிரீடம் நிமோனியா தொற்றுநோய், சீனாவில் பிறப்பு விகிதம் குறைந்து வருவது மற்றும் தாமதமான திருமணங்களின் தோற்றம் ஆகியவற்றால், திருமணத் தொழில் குறைந்து வருகிறது, இது சாக்லேட் சந்தையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.

சாக்லேட் 60 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சீன சந்தையில் நுழைந்தாலும், ஒட்டுமொத்த சீன சாக்லேட் தயாரிப்பு சந்தை இன்னும் ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக உள்ளது.சீனா சாக்லேட் உற்பத்தியாளர்கள் சங்கத்தின் புள்ளிவிபரங்களின்படி, சீனாவின் ஆண்டு தனிநபர் சாக்லேட் நுகர்வு 70 கிராம் மட்டுமே.ஜப்பான் மற்றும் தென் கொரியாவில் சாக்லேட் நுகர்வு சுமார் 2 கிலோகிராம், ஐரோப்பாவில் தனிநபர் சாக்லேட் நுகர்வு ஆண்டுக்கு 7 கிலோகிராம் ஆகும்.

ஜாங் ஜியாகி கூறுகையில், பெரும்பாலான சீன நுகர்வோருக்கு சாக்லேட் தினசரி தேவை இல்லை, அது இல்லாமல் நாம் வாழ முடியும்.“இளைய தலைமுறையினர் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளைத் தேடுகிறார்கள்.சாக்லேட்டைப் பொறுத்தவரை, குறைந்த சர்க்கரை சாக்லேட், சர்க்கரை இல்லாத சாக்லேட், அதிக புரதம் கொண்ட சாக்லேட் மற்றும் டார்க் சாக்லேட் ஆகியவற்றை உருவாக்க வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து கோரிக்கைகளை நாங்கள் தொடர்ந்து பெறுகிறோம்.

ரஷ்ய சாக்லேட்டுக்கான சீன சந்தையின் அங்கீகாரம் படிப்படியாக அதிகரித்து வருகிறது.ரஷ்ய சுங்கச் சேவையின் புள்ளிவிவரங்களின்படி, 2020 ஆம் ஆண்டில் சீனா ரஷ்ய சாக்லேட்டின் மிகப்பெரிய இறக்குமதியாளராக மாறும், 64,000 டன் இறக்குமதி அளவு, ஆண்டுக்கு ஆண்டு 30% அதிகரிப்பு;இந்த தொகை 132 மில்லியன் அமெரிக்க டாலர்களை எட்டியது, இது ஆண்டுக்கு ஆண்டு 17% அதிகரித்துள்ளது.

கணிப்புகளின்படி, நடுத்தர காலத்தில், சீனாவின் தனிநபர் சாக்லேட் நுகர்வு பெரிய அளவில் மாறாது, ஆனால் அதே நேரத்தில், சாக்லேட்டின் தேவை அளவு மற்றும் தரத்திற்கு மாறும்போது அதிகரிக்கும்: சீன நுகர்வோர் சிறந்த பொருட்களை வாங்க அதிகளவில் தயாராக உள்ளனர். மற்றும் சுவைகள்.சிறந்த உயர்தர தயாரிப்புகள்.